{"id":401,"date":"2007-11-28T22:37:08","date_gmt":"2007-11-28T20:37:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jan-bosschaart.de\/wordpress\/?p=401"},"modified":"2008-07-10T22:39:01","modified_gmt":"2008-07-10T20:39:01","slug":"vollwertiges-von-der-kornschnecke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bosschaart.de\/blog\/?p=401","title":{"rendered":"Vollwertiges von der Kornschnecke"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ern\u00e4hrungstag im Haus der Generationen<\/strong><\/p>\n<p>SCHLAATZ Marika Steiger tr\u00e4gt ein T-Shirt, auf dem steht \u201eZucker macht zahnlos\u201c. Es ist ein programmatisches T-Shirt. Und an Programmatik mangelt es der Gesundheitsberaterin nicht \u2013 Fleisch ist von \u00dcbel, Zucker sowieso, \u00fcber 43 Grad erhitzte Speisen sind tot, das wird sie nicht m\u00fcde zu betonen. Einige ihrer Zuh\u00f6rer sind es indes m\u00fcde. \u201eJetzt kommt das schon wieder\u201c, knurrt jemand in der Schlange am Buffet, als Steiger noch einmal darauf hinweist, dass man doch zuerst den Salat, dann die Brotaufstriche und erst zum Schluss die Suppe essen m\u00f6ge. <\/p>\n<p>Von solchen Nickligkeiten abgesehen ist das Seminar \u201eLeckeres Essen\u201c ein voller Erfolg im Haus der Generationen und Kulturen am Schlaatz. Innerhalb des \u00fcber 30 Wochen laufenden Projektes \u201eGesundes Altern\u201c, dass der Tr\u00e4gerverein \u201eSoziale Stadt\u201c im Generationen-Haus anbietet, lernen hier 30 Senioren von 60 bis 93 Jahren, wie sie eine leicht verdauliche, gesunde, vollwertige Mahlzeit zubereiten. Kochen k\u00f6nnen sie nat\u00fcrlich alle l\u00e4ngst, insbesondere die zw\u00f6lf Damen, aber die Feinheiten der Vollwertkost sind den meisten neu. <\/p>\n<p>Die Rezepte und die Men\u00fcfolge hat Marika Steiger mitgebracht: Es gibt Feldsalat mit Radieschen in Vinaigrette, Wei\u00dfkohlsalat mit Sauerkraut und Schwarzk\u00fcmmel, Rote Beete, Dinkel-Buchweizen-Brot aus von Steiger selbst geschrotetem Vollkorn, M\u00f6hren-Tomate-Aufstrich, Kakao-Aufstrich (\u201e\u00d6ko-Nutella\u201c, wie einer der beiden \u00e4lteren Herren despektierlich anmerkt) und hei\u00dfen Hirsetopf als kr\u00f6nenden, warmen Abschluss \u2013 hier weicht Marika Steiger von der Regel, dass Essen \u00fcber 43 Grad totes Essen sei, ausnahmsweise mal ab. \u201eMan muss sich ja auch nach dem Publikum richten\u201c, sagt sie fast entschuldigend. Die Kurse kommen so gut an, dass weitere bereits in Planung sind. Friedrich Reinsch, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der \u201eSozialen Stadt\u201c, freute sich am Rande der Veranstaltung \u00fcber den gro\u00dfen Zuspruch und die Unterst\u00fctzung des Projektes durch das Gesundheitsamt, das sich sehr f\u00fcrs gesunde Altern engagiert. Marika Steiger ist f\u00fcr Freunde gesunder Ern\u00e4hrung auch im Internet unter www.kornschnecke.de zu finden. <\/p>\n<p><em>Erschienen am 28.11.2007<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ern\u00e4hrungstag im Haus der Generationen SCHLAATZ Marika Steiger tr\u00e4gt ein T-Shirt, auf dem steht \u201eZucker macht zahnlos\u201c. Es ist ein programmatisches T-Shirt. Und an Programmatik mangelt es der Gesundheitsberaterin nicht \u2013 Fleisch ist von \u00dcbel, Zucker sowieso, \u00fcber 43 Grad erhitzte Speisen sind tot, das wird sie nicht m\u00fcde zu betonen. 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